Cobbler Tatlısı Nasıl Yapılır? Tarifi

rn rn rn rn
rn
rn rnrn

Cobbler Tatlı (Amerikan Lezzeti)\r\n\r\nCobbler “patika döşeyen” anlamına geliyor. Bu tatlı, bir fırın kabının içini un veya nişastayla karıştırılmış herhangi bir meyveyle doldurup üzerine kaşıkla toplar halinde hamur konulup, fırında pişirerek yapılıyor. Kaşıkla koyulan hamurun görüntüsü pişince patikayı andırdığından ismi böyle. Mevsimine göre ayvayla, çilek-böğürtlen-frambuaz karışımıyla, şeftaliyle yapabilirsiniz. Elma ve ayva dışında meyve dolgusuna tarçın koymayın.\r\n\r\nhttp://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRHySigI_bLX3pKFTaOBcdCP2i354N_JV6iQifPs6l5fLm27xlKug\r\n\r\n\r\nElma Cobbler\r\n\r\nMalzemeler:\r\n\r\nMeyve bazı için:\r\n\r\n* 1 bardak (su bardağı) şeker,\r\n* 2 çorba kaşığı un veya mısır nişastası,\r\n* 5 yeşil elma, soyulup ayıklanıp irice küpler halinde doğranmış,\r\n* 2 tatlı kaşığı tarçın,\r\n* 1 limon kabuğu rendesi,\r\n* 1 çorba kaşığı limon suyu.\r\n\r\nÜst hamuru için:\r\n\r\n* 2 bardak beyaz un,\r\n* 1/4 bardak artı 1 çorba kaşığı toz şeker,\r\n* 2 tatlı kaşığı kabartma tozu,\r\n* 8 çorba kaşığı (200gr.) tereyağı,\r\n* 3/4 bardak taze krema,\r\n* 1/2 tatlı kaşığı tarçın.\r\n\r\nYapılışı:\r\n\r\nFırınınızı 170 dereceye ısıtın ve kestiğiniz elmaların sığabileceği büyüklükte bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın. Büyük bir kásede elmaları, limon rendesi ve suyunu, tarçını, unu karıştırıp bunları fırın kabına boşaltın. Üst hamurunu yapmak için büyük bir kásede un, 1/4 bardak şekerle kabartma tozunu karıştırın. Küçük parçalara kesilmiş tereyağını karışıma ekleyin ve bir çatalla eze eze unla tereyağını birbirine yedirip ekmek kırıntısı görünümünde bir karışım elde edin. Mutfak robotunda unlu karışımla tereyağını birlikte çekerek de benzer bir karışım elde edebilirsiniz. Şimdi de kremayı ekleyip çatalla karıştırarak yumuşak ama dağınık bir hamur elde edin. Bu hamurdan çorba kaşığıyla kaşık kaşık alıp, neredeyse elmaların üzerini tamamen örtecek şekilde yan yana koyun. Bir kaşık şekerle tarçını karıştırıp hamurun üzerine serpiştirin. Fırında yaklaşık 45 dakika ya da hamur kızana dek pişirin ve pişince dışarı alıp on dakika dinlendirin. Sıcak olarak, yanında bir top vanilyalı dondurma ve kremayla birlikte tatlı olarak servis edin.\r\n\r\nAfiyet Olsun

rn
rnrnrn
rn
rnrnrn
Bu Konu İle İlgili Arama Yapabilirsiniz
rnrn
Bu yazı Türkiye' den kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir